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          餐廳如何吸引食客
          網絡推廣部 / 2015-05-24

           

          餐廳如何吸引食客

           

                 1.可借餐廳經營時間,或特色假日,或新品推出等為主題,來形成一個活動的內容,然后結合這個內容,進行有效的推廣,宣傳[可以發放傳單,確定活動內容,增加活動的詳細內容,有相關的優厚條件讓消費者分享],或把組織餐廳的員工組成小區清衛隊的形式,帶上傳單或宣傳用品,進入小區,給居民清掃樓樓,并打掃大門口,并制作衛生相關的標語[標語上注明餐廳的名字或訂餐電話,特色]以這種示誼的活動還引導消費者了解餐廳,增加客情關系,為餐廳長久經營打下基礎,同時也無形的提高餐廳的宣傳力度。


                 2.第一步把客人引進餐廳,可以在短期內增加客流量。第二步就是如何穩定客戶,餐廳可以組建一個售后小組,并帶頭對因活動來方的新客人進行溝通,可以贈送小點或代金券的形式,建立VIP客戶檔案,記錄下QQ,郵葙,生日,等資料,針對大客戶可以贈送金卡等活動,來增加客人的身份,和對對本餐廳的更深認識,以達到客人推介客人的引導效果.當餐廳有活動,有促銷,有特色產品,新品,過節,客人過生日的時候,餐廳可以發送信息或電話,上門,郵件等多種形式來通知客人,引導客人消費的同時也是餐廳對客人的關心和關照,這無形的長久經營而形成的一種客主關系,也就持繼了餐廳的長久經營和客源的不斷增加和穩定。


                 3.客源穩定,人流穩定,餐廳是否營利:第三步就需要加強餐廳內部的管理和調整財務管理,成本管理,客戶管理,菜品管理,創新管理,營銷管理,員工管理,等這樣才能使一個餐廳不因為一時搞活動人流大增,活動一停就沒效果。



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